Teki mieli leipää, mutten jaksanut odottaa uunissa paistetuvia mantelileipäsiä (vaikka ne nopeasti valmistuvatkin). Kehittelin sitten suunnilleen samasta reseptistä tällaisen pannuleivän, joka päätyikin muistuttamaan enemmän lettua tai ohukaista. Helppoa ja hyvää eniveis.
Oma keksimät karppiohukaiset
- 2 munaa
- 3rkl turkkilaista jugurttia
- 1dl mantelijauhoa
- 2rkl pellavansiemenrouhetta
- 1rkl psylliumia
- suolaa
- tuoretta persiljaa ja korianteria (ei pakollinen)
Sekoita munat ja juge, lisää jauhomaiset ainekset. Jos olet tosi luovalla päällä, jatka mössöä yrteillä tai vaikkapa porkkanaraasteella. Sulata pannussa nokare voita ja heitä muutama nokare taikinaa käristymään. Muista kääntää jossain vaiheessa. Lopputulos maistuu sellaisenaan, ja erityisen hyvästi juuston kanssa.
Samaan syssyyn voisin jakaa kovasti kehuja keränneen kurpitsansiemenohjeen. Pesee maistuvuudessaan (ja terveellisyydessäänkin) popparit ja sipsit mennen tullen!
Jännät paahdetut kurpitsansiemenet
- kookosöljyä
- kurpitsansiemeniä
- suolaa
- juustokuminaa
- kaardemummaa
- chiliä
Lado paistinpannuun listan mukaisessa järjestyksessä. Paahda kunnes poksuu kivasti.
Uusimmat kommentit